Oignon rouge

Oignon Rouge : Le Légume Doux et Coloré

Description :
L’oignon rouge se distingue par sa belle couleur pourpre et sa saveur plus douce que l'oignon jaune, ce qui en fait un ingrédient privilégié pour les salades et les plats froids. Cru ou cuit, il est aussi apprécié pour son croquant et sa capacité à égayer visuellement les plats.

Origine : France

Caractéristiques :

• Goût : Doux et sucré, légèrement piquant cru.
• Texture : Croquante crue, tendre une fois cuit.
• Couleur : Peau violette, chair blanche avec des stries violettes.
• Saisonnalité : Disponible toute l'année.

Bienfaits :
L’oignon rouge est riche en antioxydants, notamment les anthocyanines, responsables de sa couleur et de ses bienfaits anti-inflammatoires. Il est également une bonne source de vitamines C et B6, ainsi que de fibres, participant ainsi à une bonne digestion et à la protection du système immunitaire.

Utilisation culinaire :
L'oignon rouge est parfait pour être consommé cru, en salade ou en garniture de sandwichs, car il est plus doux que l’oignon jaune. Il peut aussi être grillé, mariné dans du vinaigre, ou encore utilisé dans des plats cuits pour apporter de la douceur et de la couleur.

Conseil de préparation :
Émincez finement l'oignon rouge pour le consommer cru, ou coupez-le en rondelles pour le griller ou le mariner. Sa couleur vibrante en fait également un excellent choix pour garnir des plats esthétiques.

Astuce de conservation :
Comme l’oignon jaune, l’oignon rouge se conserve dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Une fois coupé, enveloppez-le dans du film alimentaire et gardez-le au réfrigérateur.

Pourquoi choisir l'oignon rouge ?
Plus doux et plus sucré que l’oignon jaune, l'oignon rouge est idéal pour les salades et les préparations crues. Il apporte non seulement des nutriments essentiels mais aussi une touche de couleur à vos plats.

Craquez pour l'oignon rouge, et ajoutez de la douceur et de la couleur à vos recettes !