Le jus de Pomme-Cassis du Clos des Citots est une spécialité artisanale originaire de Normandie (Heurteauville). C’est un mélange équilibré qui s'éloigne des jus industriels par sa fraîcheur et son authenticité.
Voici ce qu'il faut retenir de ce nectar :
Profil Aromatique et Saveurs
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L'équilibre Douceur/Acidité : La base de jus de pomme apporte une douceur sucrée et ronde, tandis que le cassis vient "réveiller" l'ensemble avec sa vivacité naturelle et sa légère pointe d'acidité.
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Intensité : Le cassis apporte une puissance aromatique boisée et fruitée très reconnaissable, qui donne une belle longueur en bouche.
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Robe : Il arbore une couleur intense, allant du rouge profond au violet, typique de la baie de cassis.
Qualité de Fabrication
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Origine Fruits : Les fruits sont issus des vergers de la propriété, située dans la boucle de la Seine. Le Clos des Citots est réputé pour son savoir-faire traditionnel.
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Pur Jus : Il s'agit d'un "pur jus", ce qui signifie qu'il n'y a pas d'eau ajoutée, ni de sucres superflus. On déguste le fruit à l'état pur.
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Pasteurisation : Une pasteurisation douce est appliquée pour conserver au mieux les vitamines et les arômes naturels sans dénaturer le goût.
Conseils de Dégustation
